redação: o leite

continua a campanha contra o leite. uma campanha com laivos de "cientismo". diz que o leite deve ser retirado da roda dos alimentos. 

tenho que contrapor. 

há muitos milhares de anos que o homem vem desenvolvendo inúmeras receitas e técnicas para aproveitar o leite como fonte de alimento. criou as manteigas, os queijos, os iogurtes, as queijadas, o leite-creme e um nunca mais acabar de receitas onde o leite entra como componente essencial. 

é, certamente, o homem, o único animal que depois da amamentação materna continua a consumir leite e seus derivados. é até o único mamífero que bebe "leite" de soja. como é o único animal que produz vinhos, cervejas, sidras, vodkas e outras, muitas outras bebidas. é o único animal que conserva e cozinha alimentos. é o único animal que come de faca e garfo ou com pauzinhos chineses. é o único animal que consome sal e açúcar à sua vontade. 

é o único animal que tem destas coisas. 

mas também é o único animal que fala e escreve e constrói civilizações.